طرز تهیه خورشت آلو برای ۴ نفر
مواد لازم برای ۴ نفر:
آلو خورشتی ۲۰۰ گرم
گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم
پیاز داغ: سه قاشق غذاخوری
به خرد شده: یک فنجان
هویج خرد شده: یک فنجان
ادویه: ادویه خورشتی، دارچین، زعفران
برگ نعناع یا نعناع خشک مقداری
آبلیمو و شکر به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با کمی روغن، ادویه خورشتی و دارچین تفت می‌دهیم و با دو لیوان آب می‌گذاریم خوب بپزد.
آلو خورشتی را در یک لیوان آب و مقداری برگ نعناع به مدت نیم ساعت خیس می‌کنیم.
هویج را به صورت خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم.
به را هم به صورت چند تکه خرد کرده و کنار می‌گذاریم.
وقتی گوشت تقریبا پخته شد، آنها را از خورشت جدا کرده و هویج خلال شده را به آب گوشت اضافه می‌کنیم.
بعد از ده دقیقه آلوخورشتی را نیز اضافه می‌کنیم، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری شکر (میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد)
در آخر هم زعفران آب شده را اضافه می‌کنیم.
پنج دقیقه قبل از سرو، دوباره گوشت را به خورشت اضافه می‌کنیم.
اگر گوشت ها را از خورشت جدا نکنیم، آلو باعث سفت شدن گوشت می‌شود.
این خورشت یکی از محبوب‌ترین خورشت های ایرانی است.
ایرانی ها این خورشت را برای مراسم عروسی در نظر می گرفتند. از آن جهت که آلو میوه ای با مزاج سرد است – بنابراین این غذا برای افرادی که دارای مزاج گرم هستند مناسب است. https://amozeshe.com/wp-admin/post.php?post=1703&action=edit
اگر می خواهید غذای دیگری در کنار این خورشت سر سفره داشته باشید مرغ گزینه مناسبی است.
خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلوخورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلوخورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلوخورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلوخورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو خورشت آلو
