کاشت سبزه عید قبل از سال،نشاني از سبزينگي براي سال جديد است. بدون سبزه، بساط هفت سين صفايي ندارد. با اینکه خريد يک سبزه بسيار راحت‌تر از سبز کردن آن است. ولی لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمي زحمت مي‌ارزد.
طرز تهیه انواع سبزه
براي کاشت سبزه از انواع مختلف بذر مانند گندم، عدس، ماش، شاهي و تره‌تيزک مي‌توان استفاده کرد. در لینک زیر کاشت سبزه گندم و عدس توضیح داده شده است.
برای دیدن کاشت سبزه گندم و عدس اینجا را کلیک کنید.
در ادامه به آموزش سایر سبزه ها می‌پردازیم:
کاشت سایر سبزه ها:
کاشت سبزه خاکشیر
تهیه سبزه خاکشیر بسیار راحت است و می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تهیه نمایید.
برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید.
کوزه سفالی مناسبی تهیه کرده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.
جوراب را خیس کرده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده‌اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
تمام سطح کوزه باید به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود.
بعد از آن کوزه را پر از آب نمایید.
توجه کنید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.
کاشت سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج
برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، هسته‌های میوه را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس دهید. بعد از ۲۴ ساعت باید پوست روی هسته را با دقت بکنید. به شکلی که به مغز دانه آسیبی نرسد. سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
بعد از ۲۴ ساعت دوم، هسته‌های خیسانده را داخل گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید.
در انتهای گلدانی که دانهها را درون آن می‌کارید باید سوراخی برای خارج شدن آب وجود داشته باشد. تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
توجه داشته باشید که فاصله دانهها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
روی دانهها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ‌های ریز بپوشانید.
با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
دو روز اول روی دانهها را با پلاستیک پوشانده و چند بار آب بدهید.
سعی کنید گلدان را در محلی که آفتابگیر است قرار دهید.
دانهها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد.
جوانه‌ها کم کم بزرگ شده و به نهال تبدیل می‌شوند. بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.
کاشت سبزه تخم کتان (بذر کتان)
برای سبز‌کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظرتان، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده تا مانند بذر شاهی حالت ژله‌ای پیدا کند.
در ادامه ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید. تخم کتان‌ها را روی خاک پخش کنید به شکلی که کاملا سطح ظرف را بپوشانند.
روی ظرف را با اسپری آب پاشیده و کیسه ای پلاستیکی روی ظرف بکشید. سپس به مدت ۲ روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید.
بعد از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
حدودا یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا به ۵،۶ سانت خواهد رسید.
توجه کنید که باید هر روز یک یا دو بار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید. تا اکسیژن کافی به سبزه برسد. در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.
کاشت سبزه ماش برای عید نوروز
برای کاشت سبزه ماش برای عید اول مقدار دانه را به نسبت ظرف مورد نظرتان انتخاب کنید. (در نظر داشته باشید مقدار دانهها بعد از خیس خوردن دو برابر می شود).
از شب قبل دانه‌های ماش را در آب خیس کنید. فردای آن روز، آب ظرف را کاملا خالی کنید. سپس ماش‌ها را در ظرف مورد نظر به صورت لایه‌ای نازک (سه میلیمتر) پهن کنید.
هرچقدر قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت‌تر یا پر پشت‌تر خواهد شد.
یک لایه دستمال آشپزخانه روی ماش‌ها پهن کنید. سطح دستمال را با به صورت مرتب با اسپری‌کردن آب روی آن خیس نگه دارید. اگر اسپری در دسترس ندارید دستتان را کاملا خیس کرده و آب را با دست بپاشید.
این کار را تا وقتی دانهها جوانه زده و جوانه‌ها به اندازه یک سانت بلند شده. و کمی رنگ سبز پیدا کنند ادامه دهید. در مرحله بعد دستمال را برداشته و از آن به بعد آب را روی جوانه‌ها اسپری کنید. سه چهار بار در روز کافی است. به حدی که دانهها نه خشک باشد و نه آب زیادی در ظرف جمع شود.
این روند را ادامه دهید تا سبزه ماش به ارتفاع مورد نظرتان برسد. اندازه رشد سبزه‌ها به گرمی و سردی محل نگهداری آنها بستگی دارد. اگر رشد آن زیاد است، آن را به مکانی خنک‌تر منقل کنید. و اگر رشد آن کم است به مکانی گرمتر منتقل کنید.
کاشت سبزه ذرت
برای کاشت سبزه ذرت که از خاص‌ترین و ناشناخته‌ترین انواع سبزه است. باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید. اما جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
بعد از آن ذرت‌ها را داخل یک دستمال نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید.
تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت‌ها داخل آب باشند.
بعداز ده روز دانهها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ آب ماهی بیندازید. و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.
زمان کاشت سبزه عید نوروز:
زمان کاشت سبزه عید گندم:
برای سبز کردن گیاه گندم شما باید از روز ۲۰ اسفند ماه اقدام کنید. یعنی ۱۰ روز قبل از عید برای سبز کردن این گیاه اقدام نمایید.
زمان مناسب برای کاشت سبزه عید ماش:
سبز شدن ماش نسبت به گندم کمی بیشتر طول می کشد.
پس شما حداقل برای سبز کردن گیاه ماش به ۱۲ روز زمان نیاز دارید.
یعنی مناسبترین موقع جهت سبز کردن گیاه ماش روز ۱۸ اسفند خواهد بود.
بهترین زمان برای کاشت سبزه عید عدس:
سبزه عدس بیشترین مدت زمان را برای سبز شدن نیازمند است.
این سبزه برای سبز شدن به ۱۵ روز وقت نیاز دارد. از این رو بهتر است از روز ۱۴ یا ۱۵ اسفند برای سبز کردن دانه عدس اقدام شود.
زمان کاشت سبزه عید شاهی و خرفه:
گیاهان شاهی و خرفه سریع تر از همه سبز می شوند و زمان کمتری نیاز دارند. (تقریبا مانند گندم).
پس شما فقط ۱۰ روز و نه بیشتر برای کاشت سبزه شاهی و خرفه وقت نیاز ندارید.
زمان مناسب برای کاشت سبزه یونجه:
یونجه هم یکی از دانه های مناسب جهت سبز کردن است.
مدت زمانی که طول می کشد تا دانه یونجه به اندازه کافی رشد کند تنها ۱۰ روز است.
یعنی بهترین زمان برای کاشت سبزه یونجه روز ۲۴ اسفند خواهد بود.
زمان کاشت سبزه عید شنبلیله:
شنبلیه هم یکی از گیاهانی است که برای جوانه زدن نیاز به زمان طولانی ندارد.
این گیاه برای جوانه زدن فقط به ۲ الی ۳ روز فقط زمان نیاز دارد.
این سبزه جهت رشد مناسب تا روز ۱۳ ام تنها به ۱۴ روز وقت نیاز دارد.
زمان مناسب برای کاشت سبزه ارزن:
ارزن هم یکی از گیاه های محبوب برای سبزه انداختن است. این گیاه طی ۴ روز جوانه میزند.
پس بهترین وقت برای رشد این سبزه تا روز ۱۳ ام تنها ۱۴ روز قبل از عید میباشد.
برای دیدن «سبزه عید نوروز و آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز ۹۷ به خانم های خانه دار» روی لینک زیر کلیک کنید.
سبزه عید نوروز و آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز ۹۷ به خانم های خانه دار
