برای تهیه لازانیا به مواد زیر نیاز داریم:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۳۰۰ گرم سوسیس
۵۰۰ گرم قارچ
۱ عدد سس کچاپ
۱ عدد فلفل دلمه ای
۵۰۰ گرم پنیر پیتزا
۱ عدد پیاز خرد شده
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
لازم است ابتدا پیاز خرد شده رادر تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ
شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت میدهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه میکنیم بعد از کمی
سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه میکنیم . در قابلمه ای پر آب لازانیا ها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن
آبکش میکنیم و کنار میگذاریم.
در آخرین مرحله مخلوط کردن مواد داخل لازانیا سس کچاپ را به مواد اضافه و بمدت ده دقیقه درب مواد را بسته تا با هم ترکیب شوند .
آرد رو تفت دادم و کره رو ریختم و کمی تفت دادم، حالا شیر گرم رو داخل مواد ریختم و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.
به غلظت تقریبا ماست، کمی هم نمک و فلفل اضافه می کنیم.
در انتها تابه را آماده و مقداری روغن در آن میریزیم سپس دو برگ لازانیا را بصورت بعلاوه روی یک سینی گذاشته مقداری مواد را
همراه پنیر پیتزا روی آنها میریزم و برای جمع کردن لایه ها باز بصورت یکی در میان مواد وپنیر پیتزا ریخته و جمع میکنیم.
(به حالت بفچه ) و یکی یکی در تابه گذاشته و باز روی هر لازانیا پنیر میریزیم و به مدت نیم ساعت درب تابه را با حرارت ملایم
بسته تا آماده شود .
در این روش روی گاز دیگه روش برشته نمی شود. اگر بخواهید که دو طرف درست شود از دم کنی هم می توان استفاده کرد.